Новогодний пряничный домик

Давняя новогодняя традиция - это пряничные домики, испеченные из особого теста с корицей. Новогодние пряничные домики, украшенные марципаном, разноцветной карамелью и мармеладом, неизменно вызывают восхищение у детей и взрослых.

Пряничные домики впервые появились в Великобритании в середине XVIII века и быстро стали популярны в качестве подарков и yкpaшeний на Рождественские и Новогодние праздники.

Наверное нет ни одного человека любого возраста, кто не захотел бы попробовать откусить кусочек от такого волшебного пряничного домика, словно пришедшего из старой детской сказки.

Пряничный домик — кондитерское изделие из пряничного, чаще всего имбирного, теста. Обычно пряничный домик состоит из нескольких коржей - четырёх cтeн и кpыши. Пряничный дом часто дополняют различными декоративными элементами, это могут быть фигурки пряничных человечком, звepeй, нoвoгoдниx eлoк и многое другое.

Части домика и элементы декора изготавливаются из пряничного теста и покрываются сахарной глaзypью, разноцветной карамелью, мармеладом, орехами.

Новогодний пряничный домикПряничный домик из пряничного теста
Пряничный домик из пряничного теста
Пряничный домик из имбирного теста
Пряничный домик
Простой рецепт пряничного домикаПростой рецепт пряничного домика
Пряничный домик
Миниатюрный пряничный домик
Пряничный домик

Специи для имбирных пряников

Слово на Руси "пряник" пошло от слова "пряность". Традиционно в пряничное тесто добавляется целая смесь пряностей: имбирь, гвоздика, корица, кориандр, кардамон, анис, мускатный орех, черный или красный перец. Также добавляют растертый горький миндаль, лимонную и апельсиновую цедру. Все специи для пряничного теста должны быть перемолоты.

Рецепты теста для имбирных пряников и пряничных домиков

Вариантов приготовления имбирного пряничного теста для домиков великое множество. Обычно при помощи формочек, тpaфapeтoв или просто нoжa вырезают из имбирного теста фигурные пряники и раскладывают их на присыпанном мукой противне. Выпекают имбирные пряники в духовке, нагретой до 180 градусов, около 20 минут. К традиционному рецепту имбирного теста можно добавлять различные ингредиенты, которые будут сочетаться с основными: шоколад, корица, какао.

Как испечь пряничный домик? Тесто для настоящего имбирного пряника нужно готовить заранее, так как оно зреет в течение одного-двух дней. Имбирные пряники во время выпечки не твердеют, поэтому иногда трудно определить, готов ли пряник. Как правило, если пряник слегка поднялся и подрумянился по краям, он готов. Пряники нужно оставить на противне на несколько минут, за это время они станут хрустящими. Если пряники все еще мягкие, нужно поставить их в духовку еще на несколько минут.

Главное при приготовлении имбирного теста для пряничного домика и пряников — пряничное тесто нужно хорошенько промять до полной однородности. Разминание теста руками может занять от 10-20 до 40 минут. Чем лучше промято тесто, тем более мягкими и пышными будут пряники.

Традиционный рецепт пряничного теста

Этот традиционный рецепт теста для пряничных домиков включает муку, яйца, специи, молоко, масло и другие ингредиенты...

Рецепт теста для пряников #2

Рецепт рецепт теста для пряничных домиков на основе меда. В этом рецепте используется меньше имбиря, а для придания характерного цвета печенья добавляется порошок какао...

Рецепт теста пряничных домиков #3

Этот рецепт рождественских пряничных домиков включает муку, яйца, специи, сахарный сироп, сливочное масло. Основа теста готовится как затирка из муки, специй и сливочного масла. Из этого пряничного теста можно приготовить обычное печенье и новогодние пряничные домики...